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镁对云南大叶种绿茶品质的影响
  
DOI:
中文关键词:    云南大叶种  游离氨基酸  儿茶素  茶多酚  咖啡碱
英文关键词:
基金项目:云南省茶学重点实验室(2018DG021)。
作者单位
李金龙,曾 婕,汪云刚,刘本英,尚卫琼,陈春林 (1.云南省农业科学院 茶叶研究所云南 西双版纳 6662002.云南省普洱市土壤肥料工作站云南 普洱 665000) 
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中文摘要:
      用田间试验,设4个施镁水平,即0 kg·667m-2,10 kg·667m-2,20 kg·667m-2,40 kg·667m-2,研究了不同镁水平对云南大叶种绿茶氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量的影响。研究结果表明,与不施镁相比,适当施镁可提高云南大叶种绿茶的游离氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量。随镁肥施用量增加,氨基酸,茶多酚、咖啡碱均呈先增加后降低的趋势,儿茶素呈上下波动的变化趋势,规律不明显。
英文摘要:
      
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