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采用酶抑制法检测大枣中的农药残留
  
DOI:
中文关键词:  大枣  农药残留  酶抑制法
英文关键词:
基金项目:大学生创新创业训练计划项目(201610716009/2152);省级项目(2015KTCL03-14);(15JF001);(2015FWPT-01);[陕教财(2013)171号]。
作者单位
雷甜甜,刘世军,唐志书,唐绒绒,王锦,刘垚润 (1.陕西中医药大学/陕西省中药资源产业化协同创新中心陕西 咸阳 712083
2.陕西省中药基础与新药研究重点实验室陕西 咸阳 712083
3.陕西省风湿与肿瘤类中药制剂工程技术研究中心陕西 咸阳 712083) 
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中文摘要:
      目的:大枣中可能含有有机磷及氨基甲酸酯类的农药残留成分,使用酶抑制法测其农药残留。方法:大枣样品经乙酰胆碱酯酶水解后,在分光光度计412nm处测定吸光度求得抑制率,判断是否含有农药残留。结果:经检测,五种大枣样品的抑制率均小于70%,为阴性。 结论:该方法具有操作简便、快速、测定方法易于掌握的优点。
英文摘要:
      
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