不同处理对‘乔纳金’苹果的货架期品质和能耗的影响

尚晓峰; 何高社

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不同处理对‘乔纳金’苹果的货架期品质和能耗的影响

DOI：

中文关键词: 苹果贮藏货架期品质

英文关键词:

基金项目:陕西省重点实验室项目，编号［16JS126］。

作者	单位
尚晓峰,何高社	（杨凌职业技术学院，陕西杨凌 712100）

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中文摘要:

采收后在1℃和3℃条件下，对‘乔纳金’苹果采取冷藏或气调贮藏同时结合1-MCP（1-甲基环丙烯）处理，经过20周后转入货架期（7d，20℃），检测果实的硬度、总可溶固形物、含酸量等品质指标的变化，以研究在气调贮藏结合1-MCP 处理条件下，提升冷库温度，以达到节能效果。结果显示气调贮藏配合1-M CP 处理，可以显著保持货架期果实品质，而且在3℃下气调贮藏配合1-MCP处理和1℃气调贮藏配合1-MCP处理的果实在货架期果实质量并无显著差异。

英文摘要:

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